RAMENS
Bouillon de porc shoyu traditionnel, nouilles wavy, chashu de porc, œuf ajitama, germes de soja, feuille de nori.
Bouillon paitan au poulet, sésame et schichimi, nouilles wavy, poulet aux épices japonaises, œuf ajitama, shiitake, feuille de nori.
Bouillon chintan aux légumes, nouilles wavy, tofu mariné chashu, œuf ajitama à la betterave, wakame, namecos grillés.
PLATS DU MOMENT
Le chef vous prépare un plat du jour et de saison d'inspiration japonaise.
Un Ramen élaboré par le chef avec les produits de saison.
DESSERTS
(Dorayaki Anko, cheesecake Matcha Yuzu…)
whisky & gin JAPONAIS · bières ARTISANALES · vins NATURES · cocktails
Choix de 9 bières à la pression et de bières craft (Pils francaise et japonaise, IPA, Gose, Sour, NEIPA…) | Vins en biodynamie, nature et bio au verre ou à la bouteille | Cocktails et mocktails maison d’inspiration japonaise | Whisky et gin japonais | Saké et umeshu | Sélection de softs (boissons sans alcool)
Notre SÉLÉCTION DE TAPAS varie selon les saisons et les envies → Inspirée de la street food japonaise.
Nos bestsellers : Okonomiyaki, Poulet Karaage, Takoyaki, Onigiri, Tamago Yaki, Domburi, ….
Réservation à partir de 8 personnes le soir (espaces limités) par téléphone ou email.